Hoy os dejo con un plato tipico de Valencia, tanto como la Paella, que solo se puede comer en invierno, por la potencia del plato. Preparad vuestros robots de cocina
cookeo para esta gran receta.
INGREDIENTES (6 personas)
Tomate triturado
Pimenton de la Vera
Pimienta molida
Panceta de Cerdo (300 g)
Partes de cerdo (morro, oreja, manitas...)
Morcilla de cebolla
Blanquet (morcilla blanca)
Alubias cocidas (de bote)
Cardo
Napicol (o en su defecto nabo normal)
Arroz (500 g)
Agua
Sal
PREPARACION
Seleccionamos manual, dorar. Calentamos el aceite y echamos el tomatos, junto con un par de cucharadas de pimenton de la vera, sal y pimienta molida.
Una vez hecho el sofrito echar 1'5 l de agua, y el cardo y el napicol (previamente troceado), la panceta y las partes de cerdo.
Rectificar de sal y pimienta y seleccionar coccion rapida, 20 minutos.
Al pasar los 20 minutos, se añade la morcilla, el blanquet y las alubias (fesols) y seleccionar de nuevo 20 minutos en coccion rapida.
Por ultimo, pasados estos 20 minutos echar el arroz y en ingredientes seleccionar arroz blanco, seleecionar la cantidad de arroz que se ha añadido (en nuestro caso 500 g).
Una vez terminada la coccion remover todo y dejar reposar unos minutos (sin el modo mantener caliente)
Para acompañar este arroz, es tipico preparar cebolla tierna, con aceite y sal para el centro de mesa.
Y listo, uno de mis platos preferidos, realizado en poco tiempo y sobre todo dejando limpia la cocina, eso si, no apto para gente que quiera realizar dieta.
Bon appetit, cookeonomanos
