Arroz Meloso de Marisco y Pulpo por Manoli Calduch

Que os parece un arroz meloso de marisco para comer hoy? Pues aqui teneis esta estupenda receta que Manoli Calduch ha compartido para nuestro robot de cocina cookeo.

Ingredientes
arreglo de bandeja de paella de marisco
una pata de pulpo.
diente de ajo
pimentón de la vera
hoja de laurel
azafrán
pastilla de caldo de pescado
arroz
agua

Preparación
Sofreír un diente de ajo, el pulpo, y la sepia que viene en el arreglo, unos 6 minutos.

A continuación, añadir el arroz (200 gr en mi caso, éramos 4). Un poco de pimentón de la Vera, una hoja de laurel, azafrán de pelo, 4 gambones y 4 gambas rayadas (venían en el arreglo de la bandeja),
agua cubriendo el arroz completamente y 2 cubitos de pescado,

Cocción rápida 10 minutos y listo.

Bon appetit, cookeonomanos!!

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LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS

Buenos días, cookeonómanos. Ayer realizamos una receta que había comido en un restaurante, y que pensé que seria muy fácil de reproducir en COOKEO. Así que hoy os dejamos LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS para nuestro robot de cocina.

INGREDIENTES (4 personas)

LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS

- 1 pimiento verde

- 1/2 tomate

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 300 g de gamba pelada

- 200 g de calamar troceado

- 350 g de lentejas

- 1 l de agua

- 1guindilla cayena (opcional)

- Setas al gusto

PREPARACION

Seleccionamos la opcion dorar en cookeo

Durante el precalentamiento cortamos a daditos la verdura, la cayena (si se decide añadirla) y el ajo

Echamos una cucharada sopera de aceite y preparamos un sofrito con las verduras troceadas.

Una vez haya tomado color, añadimos las gambas, el calamar troceado y las gambas. 

Ahora ponemos un litro de agua (un poco menos si queremos que el caldo sea mas espeso) y las lentejas (yo las he utilizado de bote por cuestión de tiempo) y seleccionamos cocción manual 10 minutos. 

Como veis muy sencillo de realizar y es un plato exquisito. Probadlo que os sorprendera.

Bon appetit.

P.D.: Si utilizais lenteja natural, dejar como siempre en remojo y utilizad el tiempo normal

P.D.2: los calamares y la cayena son totalmente opcionales. Depende del gusto de cada uno.

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