Hoy nos hemos retrasado con la receta, pero al final aquí la tenemos, RISOTTO INTEGRAL DE JAMÓN Y VERDURAS receta compartida por Pilar Calle Munilla, para nuestro robot de cocina COOKEO de Moulinex.
INGREDIENTES (4 personas)
- 333 gr. de arroz integral
- 100 gr. de jamón curado en taquitos
- 1 puerro cortado a rodajas finas
- 100 gr. de champiñones laminados
- 100 gr. de espárragos verdes troceados
- 100 gr. de pimiento verde y rojo a dados
- 100 ml. de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de carne
- 2 cucharadas de queso tipo philadelphia
Ponemos en la cookeo todos los ingredientes mencionados (menos el queso) junto con un chorrito de aceite y 600 ml. de agua.
Seleccionamos la receta de risotto con setas para 4 personas y anulamos el proceso de dorado.
Tapamos y cocemos durante 7 minutos, que es el tiempo sugerido.
Al acabar abrimos la cookeo e incorporamos las dos cucharadas de philadelphia para dar cremosidad y removemos.
Dejar reposar 2 minutos y listo!
Fácil verdad?
Bon Appetit!!
