LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS

Buenos días, cookeonómanos. Ayer realizamos una receta que había comido en un restaurante, y que pensé que seria muy fácil de reproducir en COOKEO. Así que hoy os dejamos LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS para nuestro robot de cocina.

INGREDIENTES (4 personas)

LENTEJAS CON MARISCO Y SETAS

- 1 pimiento verde

- 1/2 tomate

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 300 g de gamba pelada

- 200 g de calamar troceado

- 350 g de lentejas

- 1 l de agua

- 1guindilla cayena (opcional)

- Setas al gusto

PREPARACION

Seleccionamos la opcion dorar en cookeo

Durante el precalentamiento cortamos a daditos la verdura, la cayena (si se decide añadirla) y el ajo

Echamos una cucharada sopera de aceite y preparamos un sofrito con las verduras troceadas.

Una vez haya tomado color, añadimos las gambas, el calamar troceado y las gambas. 

Ahora ponemos un litro de agua (un poco menos si queremos que el caldo sea mas espeso) y las lentejas (yo las he utilizado de bote por cuestión de tiempo) y seleccionamos cocción manual 10 minutos. 

Como veis muy sencillo de realizar y es un plato exquisito. Probadlo que os sorprendera.

Bon appetit.

P.D.: Si utilizais lenteja natural, dejar como siempre en remojo y utilizad el tiempo normal

P.D.2: los calamares y la cayena son totalmente opcionales. Depende del gusto de cada uno.

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Lentejas con Chorizo

Sin duda es unos platos preferidos por mi, como casi todos los platos que contienen legumbres (soy amante de los platos de cuchara), por lo que esta receta hacia tiempo quería hacerla.

La preparación es sencilla, pero hay que tener en cuenta que esta receta no esta muy bien explicada en el robot de cocina Cookeo, por lo que os diré como lo hice yo, siguiendo los pasos que dice la receta y las modificaciones.

lentejas con chorizo

En primer lugar, como siempre, los ingredientes para dos personas:

Cebolla: 1 ud.
Lentejas: 150 g.
Ajo: 2 dientes
Guindilla: 1 ud.
Agua: 1 l.
Chorizo Sarta picante o dulce: Al gusto.
Tomate frito: 75 ml
Sal

Tal y como dice la receta, lo primero es dorar el chorizo, cebolla y el ajo. En la receta dice utilizar pimiento verde, pero no disponía en casa y tampoco es que seamos muy fans de este ingrediente.

Una vez dorados, yo echo las lentejas y dejo que se rehoguen un poco con el sofrito anterior, remover un poco y listo.

El siguiente paso es echar el tomate, se deja un poco mas sofriendo, se pone sal y ya terminamos el dorado.

Una vez hecho esto, te pide el agua (yo eche el litro que me pedía, pero perfectamente, 750 ml seria suficiente), y aqui la receta, hizo el precalentamiento y termino de inmediato, yo lo que hice fue continuar cocción 15 minutos y listo.

Una vez terminado, dejar la tapa levantada y que repose el guiso.

Como sugerencia, pues la inclusion (si gusta) de hortalizas como la zanahoria o incluir patatas cortadas a cubos, o incluso añadir un poco de vino en el sofrito.

He de decir que aunque la receta es para dos persona, estaban tan ricas, que me tome ambas raciones, y eso que son bastante generosas.

Cualquier duda, ya sabéis!!!

Bon apetit!!

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