Garbanzos con boletus por Almudena Navarrete

Hoy os dejamos este maravilloso platazo de Almudena Navarrete, que ha compartido con todos nosotros de Garbanzos con Boletus, para nuestras cookeo.

Ingredientes
400 gr de garbanzos (previamente en remojo 12 horas)
300 gr de boletus
1/2 cebolla
1 cucharadita de pimentón d la vera
Aceite de oliva
Sal, pimienta, perejil picado, 1 hoja de laurel, tomillo y romero
1 hueso de jamón
1 zanahoria
1 puerro
2 dientes de ajo



Prepracion
Poner en la cookeo los garbanzos, el hueso d jamón, la zanahoria, el puerro y la hoja de laurel.
Cocción rápida 30 minutos.
Al terminar, reservar los garbanzos y el agua de cocción. Desechar las verduras y el hueso d jamón (si le queda carne, se puede desmenuzar y añadir después a la olla)
En modo dorar, sofreír la media cebolla y el ajo. Cuando se empiecen a dorar, añadir el perejil y el pimentón. No parar de mover. Cuando pochen, incorporar el boletus y un poco d pimienta. Cuando el boletus esté tierno, añadir el tomillo y el romero.
En un par d minutos, añadir los garbanzos y rehogar todo junto.
Finalmente, cubrir con el agua d la cocción q teníamos reservada y cocer unos 5 minutos más con la olla abierta. Corregir de sal.
Si el agua tuviera una capita de grasa en la superficie, quitarla con una espumadera antes de incorporarla.

Bon appetit

Read More

Garbanzos con gambas por Recetas Cookeo

Hacia tiempo que no compartia una receta propia, gracias a la gran comunidad que se ha creado en torno a Recetas Cookeo (blog) y "GRUPO RECETAS COOKEO" de facebook, que comparten cada dia multitud de recetas.

Pero hoy me toca a mi, asi que permitid que os deje mis garbanzos con gambas, como siempre para ser elaborados con nuestras COOKEO

Ingredientes
Garbanzos de bote (grande para dos personas)
200 gr de gamba pelada congelada
sal
pimienta
pimenton de la vera
cebolla y ajo
perejil picado
colorante

Preparación
Sofreir la cebolla y el ajo.
Cuando la cebolla se vea transparente, añadir la gamba pelada y salpimentar
Una vez la gamba este hecha, añadir el pimenton de la vera, remover un poco y añadir el bote de garbanzos.
Cubrir con agua, añadir el perejil y colorante
Seleccionar en cookeo, manual --> coccion rapida --> 4 minutos.

Bon appetit, cookeonomanos!!!

Read More

Callos a la Gallega por Mayka Tenjido Ramo

Aqui os dejamos esta deliciosa receta para combatir el frio que está arreciando estos dias, de Callos a la Gallega, para ser cocinada en nuestros robot de cocina cookeo. 

Ingredientes
½ kg. de garbanzos
1 kg. de callos de ternera
½ kg. de morro de ternera troceado
2 manos de ternera troceadas
1 punta de jamón (100 gr.)
3 chorizos
1 cebolla
1 cabeza de ajo
un trozo de pan duro
una cucharilla de pimentón dulce
una pizca de pimentón picante
4 granos de pimenta
1 cucharilla de cominos
1 hoja de laurel
1 rama de perejil
un chorro de aceite
agua y sal.

Preparación
Poner los garbanzos a remojo la víspera 
Se lavan los callos y se dejan en un recipiente con agua, sal y vinagre, al menos 2 horas antes. Posteriormente les damos un hervor (2-3 minutos), y los volvemos a lavar en agua fría.
Disponemos todos los ingredientes a hervir en la cookeo con agua 
coccion rapida 35m. Y listos...se suelen hacer el dia anterior..para que la carne suelte la gelatina y todo su sabor.espero que os gusten...

Read More

Bacalao con garbanzos y huevo por Siran Antonia

Soy un apasionado de los platos de "cuchareo", asi que solo puedo dar gracias a Siran Antonia, por compartir este espectacular bacalao con garbanzos y huevo, para ser cocinado con nuestro robot de cocina cookeo.

 
Ingredientes (2 personas)

cebolla
zanahoria
pimiento verde1
 bote pequeño de garbanzos (precocinados)
bacalao
1 huevo por persona 
Caldo Vegetal

Bacalao con garbanzos y huevo - Recetas Cookeo

 

Preparación
 
Hacer un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde (que previamente han sido picados) con la opcion dorar
 
Cuando el sofrito ya está, añadir  los garbanzos y el bacalao ( desalado ) y cubrir con el clado

Cuando empiece a hervir, añadir los huevos, 5 min en cocción rapida

Facil y el resultado ya lo veis en la foto, casi se puede oler!

Bon appetit, cookeonomanos!!

Read More

ESPINACAS CON GARBANZOS por Virtudes Gonzalez

Virtudes ha compartido esta receta con todos nosotros, para ser cocinada con nuestro robot de cocina cookeo. -esta vez comparte con nosotros ESPINACAS CON GARBANZOS, y es que con la llegada del frío ya apetece plato de cuchara

INGREDIENTES (4 personas)

500gr espinacas congeladas
un chorreón de aceite
6-7 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita especias para caracoles (opcional)
sal
200gr agua
1 bote de garbanzos cocidos

PREPARACION

Enciende la Cookeo manual dorar. Echa en la cubeta al aceite, los ajos, las especias ligeramente machacadas junto con el pimentón y la sal. 
Añade Las espinacas y los garbanzos y el agua.
Pasa a Cocción rápida 12 minutos. 
(el tiempo dependerá del tipo de espinacas y como se hayan congelado, si las descongelais antes, poner solo 10 minutos)

BON APPETIT

Read more: http://lacocinadevirtu.blogspot.com/2014/10/espinacas-con-garbanzo-en-cookeo.html#ixzz3FR9Rx2Qh

Read More

POTAJE DE GARBANZOS CON CHORIZO Y MORCILLA por Jose Antonio Coello Arcos

Aqui os dejamos una receta tipica de Sevilla enviada por nuestro amigo de la pagina de FACEBOOK : RECETAS COOKEO Jose Antonio Coello Arcos, para nuestro querido robot de cocina COOKEO de Moulinex, POTAJE DE GARBANZOS CON CHORIZO Y MORCILLA

Como siempre empezamos por los ingredientes

INGREDIENTES (2 personas)

1 cebolla
1pimiento verde
1 tomate

2 patatas grandes
1 trozo calabaza
4 dientes de ajo
1 cucharada sopera de pimenton dulce
1/2 vaso de vino blanco solera
1 hoja de laurel
Judias verdes al gusto
Garbanzos
Chorizo
Morcilla
Muslo de pollo
Trozo de cerdo
Trozo de ternera y trozo de tocino fresco de beta.
Sal al gusto.

potaje garbanzos con chorizo y morcilla

PREPARACION

Los garbanzos hay que tenerlos en agua la noche antes de preparar la receta

Trocear todos los ingredientes

Y en manual, poner coccion rapida durante 20 minutos

Plato listo exquisito y rápido de hacer. 

Me apunta Jose Antonio, que si a vuestros hijos no le gustan las verduras, en vez de a trozos el las pasa antes por la batidora.

BON APETIT!!!

Read More