Filetes Rusos con Salsa de Cebolla y Almendras por Charo Alonso

Hoy compartimos la primera receta del 2015, receta proporcionada por Charo Alonso. Filetes Rusos con Salsa de Cebollas y Almendras para ser cocinada en nuestro robot de cocina cookeo.

Ingredientes:

1 kg de carne picada de ternera
huevo
pan rallado
ajo
perejil
agua
cebolla
almendras crudas
queso parmesano
pastilla de caldo
vino blanco

Filetes Rusos con Salsa de Cebolla y Almendras - Recetras Cookeo

Preparación

Primero los filetes rusos:

Amasar la carne picada hasta hacer el tamaño de filete que se desee y untar con huevo y luego pan rallado con ajo y perejil.

Dorar y reserve aparte.

Preparamos la salsa:

Dorar ajitos dos o tres dientes solo, añadir pan rallado ,un poco de agua, dos cebollas cortadas en juliana, un puñado de almendras crudas muy picadas, un poco de queso rallado parmesano, una pastilla de caldo y un chorrito de vino blanco

Que se vaya pochando la cebolla y como toque aparte de la sal un poco de nuez moscada.

La salsa remover mucho y cuando ya este añadir los filetes rusos, cubrir con agua los filetes y seleccionar diez minutos en cocción rápida 

Bon appetit, cookeonomanos