Estofado al Pedro Ximenez por Vanessa Garcia Garcia

Hoy o dejamos con esta super receta de Estofado al Pedro Ximenez  que Vanessa Garcia Garcia, ha compartido con nosotros para ser realizada con nuestras

Ingredientes

1kg. de ternera

400 ml. de Pedro Ximenez (O vino dulce)

4 cucharadas de vinagre de moscatel

Agua o caldo para cubrir el guiso

3 cebollas

4 zanahorias

2 puerros

4 dientes de ajo

pimienta negra

pimentón dulce

aceite, sal y harina.

Preparación:

Echamos un chorreón de aceite en la cubeta y ponemos en modo dorar. 

Se sella la carne con harina y se va dorando, 

se reserva y se salpimienta. 

En el mismo aceite echamos las verduras previamente peladas y cortadas

Se añade sal y pimienta. 

Cuando esté tierna y con color se añade el vinagre, el Pedro Ximenez , el pimentón dulce y la carne. 

Ponemos en cocción rápida durante 30 o 35 minutos

Y listo, una gran receta, deliciosa y preparada en poco tiempo

Bon appetit, ccokeonomanos

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Pavo Estofado por Beatriz Buil

Beatriz Buil, ha compartido esta receta de pavo estofado para ser cocinada con nuestras cookeo. Sano y delicioso.

Ingredientes
1/2 cebolla grande
1 zanahoria
1 pimiento verde
una pizca de pimenton picante y dulce
Dos dientes de ajo.
Pavo
Tomate frito




Preparación
Todo a dorar 5 minutos

Aañadir el pavo y un poco de tomate frito

Seleccionar cocción rápida 15 minutos.

Bon appetit, cookeonomanos!!

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Estofado de cerdo con patatas y alcachofas por Cristina Díaz

Hoy, para combatir el frio os dejamos este estupendo estofado de cerdo con patatas y alcachofas, receta que ha compartido con nosotros Cristina Díaz, asi que preparad vuestras cookeo!!

Ingredientes: 

Cebolla, 

ajo, 

tomillo, 

carne de cerdo 

patatas, 

alcachofas, 

sal y agua.

Preparacion: 

se pone la cookeo en modo dorar, 

se echa un chorreon de aceite y se sofrie la cebolla picada y los ajos picaditos 

cuando cojan color se echan las alcachofas y se rehoga un poquito (1 o 2 min) 

echamos la carne y la sellamos 

echamos las patatas la sal y el tomillo y cubrimos de agua

Cocción rapida 10 min. (Se le puede echar colorante para dar colorcillo)

Bon appetit, cookeonomanos!!!

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Estofado de Cerdo a la Miel por Ana Clavero

Hoy que tenemos frio en gran parte del pais, este plato nos ayudara a combatirlo mejor. Asi que os dejamos con la receta que Ana Clavero ha compartido con todos nosotros, Estofado de Cerdo a la Miel, para ser cocinado con nuestros robots de cocina Cookeo

Ingredientes
1 kg de magro en trozos
1 puerro
2 zanahorias
2 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de miel (yo la he puesto de caña)
1 botellin de cerveza
1 cucharadita de gengibre en polvo
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparacion

Mezclar el perejil, la pimienta el ajo en polvo con la carne.
Dorar la carne, el puerro y la zanahoria durante 10 o 12 minutos.
Añadir el tomate frito y la cucharadita de gengibre.
Añadir la cerveza y la miel,disuelta en un poquito de agua.
Programar 20 minutos de cocción inmediata.
Si cuando acabe le sobra líquido, ponerla en modo dorar durante unos cuatro o cinco minutos.

Bon appetit, cookeonomanos

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Carrilada de Cerdo Estofada por Irene Gómez Juárez

Hoy os dejamos un plato puede servirse en estas fiestas sin ningun tipo de problema, Carrilada de Cerdo Estofad, plato que comparte con nosotros Irene Gómez Juáarez, para nuestros robots de cocina Cookeo.

Ingredientes.

- carrillada de cerdo
- 1cebolla
- ajo
- pimiento rojo seco
-tomate frito
-1/2 vaso de vino de guisar
-sal y pimienta
-150 ml de agua

Carrilada de Cerdo Estofada - Recetas Cookeo

Preparación.

Ponemos a modo dorar el ajo la cebolla y el pimiento. Cuando veamos que este sofrito añadimos la carne.
Ya una vez esté dorada echamos el tomate frito. Lo dejamos un un momento y añadimos el vino hasta que evapore el alcohol.
Echamos el agua y cerramos la olla en modo cocción rápida 12 minutos y...listo!!

Bon Appetit, cookeonomanos!!!

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Rabo de Toro Estofado por Recetas Cookeo

Hoy os dejo con una nueva receta, Rabo de Toro, que solo la solía comer solo en restaurantes debido a la dedicación que requiere, lo costoso de hacer y sobre todo que dejabas la cocina hecha unos zorros. Pero con nuestro robot de cocina cookeo, se hace de forma fácil y limpia.

Ingredientes (4 personas)

1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 rabo de toro completo
vino tinto
3 zanahorias
sal y pimienta
1 tomate triturado
aceite
agua
harina
4 dientes de ajo picado
2 hojas laurel

Rabo de Toro - Recetas Cookeo

Preparación

En primer lugar cortar el rabo de toro en trozos (recomiendo que os lo hagan en la carnicería) y harinear las piezas

Seleccionar la opción dorar, añadir un un buen chorro de aceite y dorar la carne harineada
hasta que se selle la carne.

Retirar la carne, y hacer un sofrito con el mismo aceite con el que se ha hecho la carne con los pimientos, la cebolla, las zanahorias, el ajo y el tomate.

Cuando todo este bien dorado, añadir de nuevo la carne, y echar un chorro generoso de vino tinto (recomiendo no utilizar el peor vino pero tampoco hace falta un Vega Sicilia, jeje) y el laurel

Cuando el vino haya evaporado el alcohol, salpimentar y echar el agua.

Yo puse litro y medio de agua, pero si se quiere una salsa mas espesa con un litro seria suficiente.

Luego seleccionar cocción rápida, seleccionar 30 minutos y listo.

Un delicioso Rabo de Toro, que vuestros comensales no notaran la diferencia de haberlo hecho de forma tradicional.

Bon appetit, cookeonomanos!!!

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Estofado de ternera Cris Pal Martin

Hoy os dejamos con este estofado de ternera, que Cris Pal Martin, ha compartido con nosotros, para ser cocinado en nuestro robot de cocina cookeo. 


INGREDIENTES

500grs. De carne para guisar
2 cebollas grandes a dados
3 dientes de ajo chafados y pelados
Sal y pimienta
2 hojas de laurel
Medio litro de agua con dos cubitos de caldo de carne
Un brick pequeño de crema de leche
Nuez moscada.
Dorar la cebolla y la carne. Salpimentar.

PREPARACION

Añadir todos los ingredientes
Seleccionar cocción rápida 45 minutos ( la carne sale muy hecha)
Sencillo verdad? 

Bon appetit cookeonomanos!!

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