Paella de carne picada by Recetas Cookeo

Buenos cookeinomanos.
Hoy os dejamos con una fantastica receta de "Paella de Carne Picada", rapida, sana y cn ingredientes que tenemos todos en casa.

Vamos primero por los ingredientes que necesitaremos:

INGREDIENTES (4 personas) 

- 400 g de arroz redondo
- colorante alimenticio
- Pimenton dulce de la vera
- 250 g de cebolla
- un diente de ajo
- Tomate natural 8 cucharadas soperas.
- Sal y aceite.
- Caldo de pollo o coido

PREPARACION 

En prmer lugar doraremos la carne, y como siempre con muy poco aceite (dos cucharadas es suficiente) y añadimos sal

Luego añadiremos la cebolla y cuando este un poco dorada, añadiremos el ajo picado, en un thueco que hayamos hecho a fin de tenerlo controlado y que no se nos queme.

Para que el ajo no se queme, añadiremos el pimenton encima del ajo (con ello ya no se quema el ajo) y cuando se dore un poco (5 segundos), añadimos el tomate para que el pimenton no se queme tampoco y ya mezclamos todo.

Cuando el tomate haya reducido, añadimos el arroz para que se sofria con todos los ingredientes y le añadimos el colorante, hasta que se vea la perlita. Probar y rectificar de sal, ya que el tomate endulza mucho

Un vez hecho esto, añadimos el caldo hasta cubrir ingredientes y seleccionamos coccion rapida (en torno 6 minutos, pero depende del arroz)

Y listo, un platazo delicioso y muy facil de preparar, que gusta y mucho a todos los de la casa.

Un abrazo y quedaros en casa, por favor

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Ajillo de mi madre por Maria Ramal

Os dejamos una receta compartida por Maria Ramal, de este plato típico almeriense" Que lo ha bautizado como "el ajillo de mi madre"

Ingredientes

para cuatro personas puse :
5 patatas
4 huevos
unas tiras de pimiento verde, al gusto
3 ajos
tomate maduro pequeño
aceite
sal , pastilla caldo, azafran
guisantes ( se me olvido comprar y no tenia)

Preparacion

sofreir las patatas con el ajo y añadir el pimiento, cuando coge color añadimos el tomate rayado sin piel, añadimos agua con la pastilla d caldo y el azafran , rectificamos de sal, cascamos los huevos con cuidado para que queden en su sitio, añadir los guisantes (si se le ponen), cerrar la cookeo y cocinar presión 9 minutos. super sencillo y rapido y un buen plato caliente de invierno.

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Alitas de Pollo a la soja por Ana Ester Castellón

Os dejamos esta deliciosa receta de Ana Ester, de Alitas de pollo a la Soja, para ser preparada con nuestra cookeo.

Ingredientes:

• Alitas de pollo
• agua
• salsa de soja
• miel

Preparación

Las sofries un poquito en modo dorar..les añades medio vaso de agua con 2 cucharadas de miel diluidas en este agua y otro medio vaso de soja. Cierras 15 min modo a presión.

Listas y deliciosas.

Bon appetit

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Receta de Carrillada ibérica a la cordobesa por Vanessa García García

Y como habeis sido muy buenos, seguro que a mas de uno los Reyes Magos os traen una Cookeo nueva, asi que hoy la receta va dedicada a los nuevos usuarios de nuestra maquina Cookeo.

Asi que os dejamos con esta estupenda receta que Vanessa Garcia ha compartido con nosotros

Ingredientes:
 
-1 kg y medio de carrillada ibérica
-3 dientes de ajo
-1 cebolla y media
-1/2 vaso de vino blanco
-1/2 vaso de Pedro Ximenez
-2 tomates
-aceite
-laurel
-tomillo
-agua
-2 zanahorias

Preparación:
- Limpiar las carrilleras y trocearlas. 
Luego pasarlas por harina y sellarlas en aceite por ambos lados. 
Una vez selladas sacarlas y dejarlas aparte. 
Incorporar al aceite la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria y rehogar un poco moviendo y añadir los dos vinos, salpimentar y esperar a que reduzca un poco. 
Agregar agua y cubrir unos 2 cm. por encima, añadir el laurel. 
Cerrar la olla en cocción rápida durante 40 minutos. 
Una vez termine separamos la carne y pasamos la salsa. 
Luego volvemos a juntar y cocemos unos minutos más y si queremos añadimos un poco de Pedro Ximenez para endulzar un poco más.

Bon appetit

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Arroz Caldoso con Jamon Serrano por Recetas Cookeo

Hoy os dejamos con una rica y sencilla receta, ideal para estos dias que ya notamos con mas fuerza el invierno, Arroz caldoso con Jamón para ser preparada con nuestras cookeo

Ingredientes (4 personas)

1 litro de caldo de pollo
400 gr de arroz redondo
150 gr tacos de jamón serrano
Media cebolla picada
Sal
pimentón de la vera
colorante alimenticio
Aceite

Arroz caldoso con jamón serrano

Elaboración

En  nuestras cookeo, seleccionamos el modo dorar
Echamos una cucharada de aceite (recordad que nuestras cookeo necesitan muy poco aceite)
Cuando este caliente el aceite (No hace falta esperar a que termine el calentamiento del dorado). echamos la cebolla y dejamos que se dore
Cuando veamos que la cebolla esta transparente, echamos los tacos de jamón serrano.
Una vez la cebolla y el jamón están dorados, echamos el arroz, a fin de sofreírlo un poco con la cebolla y el jamón, y coja todo su jugo.
Cuando veamos que el arroz saca la "perlita", echamos una cucharada de pimentón de la vera, removemos rápido (porque sino se quema y amargaría) y seguidamente echamos el caldo.
Echamos una cucharada de colorante
Detenemos el modo dorado, y seleccionamos Ingredientes -> Arroz y cereales -> Arroz Blanco -> 400 gr -> Inicio inmediato. (Si os gusta el arroz mas entero, pquitad un minuto a lo que sugiere cookeo)
En unos minutos tendremos un fantástico arroz caldoso!!!

Bon appetit, cookeonomanos

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Muslos de Pollo Rellenos en Salsa por Nuria Abascal

Os dejamos la receta de Muslos de Pollo rellenos en salsa, que Nuria Abascal ha comp<artido con nosotros. Un fantastica receta para nuestras cookeo, que haran las delicias de toda la familia.

Ingredientes
2 muslos rellenos comprados en la carnicería
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
2 cuch de tomate frito
Medio calabacín
Aceite
Media pastillo de caldo de pollo
Sal, pimienta, 1 guindilla
Aceite de oliva




Preparacion
Picamos toda la verdura. Ponemos la cookeo en manual y dorar. Cdo acaba precalentamiento, con 2 cuch de aceite, vamos dorando los muslos aprox 8 min dándoles vueltas. Los retiramos a un plato. Echamos toda la verdura picada y la rehogamos otros 8 min. Añadimos el tomate frito, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Añadimos la media pastilla de caldo de pollo disuelta en medio vaso de agua y volvemos a poner los muslos de pollo.
Ponemos cocción rápida 12 min. Y cuando termina trituramos la verdura para q quede una salsa espesita.
No se os olvide una barra de pan para mojar la salsa
bon appetit

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Estofado al Pedro Ximenez por Vanessa Garcia Garcia

Hoy o dejamos con esta super receta de Estofado al Pedro Ximenez  que Vanessa Garcia Garcia, ha compartido con nosotros para ser realizada con nuestras

Ingredientes

1kg. de ternera

400 ml. de Pedro Ximenez (O vino dulce)

4 cucharadas de vinagre de moscatel

Agua o caldo para cubrir el guiso

3 cebollas

4 zanahorias

2 puerros

4 dientes de ajo

pimienta negra

pimentón dulce

aceite, sal y harina.

Preparación:

Echamos un chorreón de aceite en la cubeta y ponemos en modo dorar. 

Se sella la carne con harina y se va dorando, 

se reserva y se salpimienta. 

En el mismo aceite echamos las verduras previamente peladas y cortadas

Se añade sal y pimienta. 

Cuando esté tierna y con color se añade el vinagre, el Pedro Ximenez , el pimentón dulce y la carne. 

Ponemos en cocción rápida durante 30 o 35 minutos

Y listo, una gran receta, deliciosa y preparada en poco tiempo

Bon appetit, ccokeonomanos

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